
texto del articulo
Para nadie es una novedad que en los últimos 10 años, uno de los platos con mayor proyección dentro de la Gastronomía Peruana ha sido el crocante Chancho al Palo…
Estas lineas quiero dedicarlas en agradecimiento a algunas personas que se cruzaron en nuestro camino para traernos prosperidad, para dar luz a nuestro rumbo y darnos un empuje en un momento en que las cosas no andaban bien.
El Año 2007 marca un antes y un después del Chancho al Palo huaralino, aquel potaje que nació en la chacra de la familia Ramírez…
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